동네 한 바퀴 서울 성동구 소바마에 니고 니싱소바 - 성수동 자가제면 소바 맛집 지도보기

소바마에 니고는 서울의 핫플레이스 성수동 연무장길에 자리 잡고 있습니다. 이곳은 단순한 국수 가게가 아닌, 메밀 본연의 향과 식감을 살리기 위해 맷돌로 직접 간 메밀가루를 사용하여 자가제면을 고집하는 장인 정신이 깃든 공간입니다. 일본 교토나 홋카이도 여행에서 맛보았던 정통 소바의 맛을 그리워하는 이들에게는 반가운 소식과도 같은 곳입니다.

대표 메뉴인 니싱소바는 자칫 비릴 수 있는 청어를 깔끔하고 달콤 짭짤하게 조려내어 담백한 메밀면과 환상적인 조화를 이룹니다. 또한, 텐동과 튀김류는 일반적인 튀김가루 대신 메밀가루를 사용하여 더욱 바삭하고 건강한 식감을 선사하며, 소화가 잘 되는 것이 특징입니다. 온천 계란을 곁들여 먹거나, 쯔유의 깊은 맛을 음미하며 천천히 식사를 즐기기에 적합합니다.

성수동의 힙한 분위기 속에서 차분하게 한 끼의 미식을 경험하고 싶다면 방문해 볼 가치가 충분합니다. 다만, 매장이 크지 않고 재료 소진 시 마감될 수 있으므로 방문 전 시간을 체크하는 것이 좋습니다.